2019.07.03 / お知らせ
コラム
“ボウコリーズの梅しごと”-1
お客様とのエピソード
“ボウコリーズの梅しごと”
『無農薬の梅干し』
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いつもボウコリーズのブログをご覧いただき誠にありがとうございます。
今年もお客様にたくさんの梅を頂きました。
Nさまのお庭で育つ無農薬の梅。
小ぶりな梅をたっぷり。
今年は梅干しの挑戦です。
ジップロックに梅と塩を入れ、丁寧に揉みます。
梅が柔らかくなり梅酢が出てくるまで、しばらく冷蔵庫で保管します。
次回は赤紫蘇漬けです。
工程の続きはまたご紹介いたします♪
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去年漬けた梅酒が良い色になってきたので、頂いてみました。
お風呂上りに炭酸で割る梅酒は最高でした♪
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